Правила пожарной безопасности в кафе

Знай где огнетушители

В кафе должно быть минимум 2 огнетушителя: на кухне (порошковый ОП-5) и в зале (ОУ-2 углекислотный). Проверка раз в год — у обслуживающей организации.

Эвакуационные выходы — свободны

Запасной выход не должен быть закрыт на ключ внутри. Это правило 1: выход всегда открывается изнутри без ключа.

План эвакуации на стене

У каждого выхода — схема. На английском (если в туристическом месте) и русском. Зелёные знаки «выход» — над дверьми и в проходе.

Электрика в порядке

Нет тройников и удлинителей под ногами. Розетки исправные. Кофемашина / печь — на отдельной линии.

Запреты для сотрудников

Нельзя: курить на кухне, оставлять открытый огонь без присмотра, хранить горючие материалы рядом с печью.

Что делать при пожаре

1) Вызвать 101 или 112. 2) Эвакуировать клиентов через ближайший выход. 3) Только потом — попытка тушения если очаг маленький.

Раз в полгода — тренировка эвакуации

Сотрудники должны знать что делать. Тренировка 15 минут с записью. Это требование МЧС.