Списание блюд в столовой — как оформить

Списывай только обоснованно

Причины: истёк срок годности, потеря товарного вида, заводской брак. «Просто хочется» — нельзя, налоговая это увидит.

Оформи акт списания

Печатная форма ОП-22 или произвольная с теми же полями. Дата, наименование, количество, причина, ответственный.

Подпиши у ответственных

Обычно — повар + директор + кладовщик. Минимум 2 подписи на одном акте. Иначе налоговая может оспорить.

Сфотографируй списываемое

До утилизации сделай фото с датой акта (положи акт рядом). Это страховка от обвинений «списали и съели сами».

Утилизируй правильно

Если истёк срок — в мусор с маркировкой «не для людей» (если это требование региона). Не отдавай сотрудникам, если запрещено политикой.

Храни акты 5 лет

Это требование 402-ФЗ «О бухгалтерском учёте». Налоговая может запросить.